オーガンジー（organdy、organdie)は、経糸、緯糸に細糸を使用した平織などの、透け感のある硬めの薄地織物です。
もともとは綿織物ですが、レーヨン、シルク、アセテート、ナイロン、ポリエステル繊維にも用います。
綿布は、パーチメント加工により透明度が高く、硬い風合いとなります。綿が溶ける寸前の濃度の硫酸に布を漬けて、水洗いをし、さらに※マーセル化処理をします。
さらに硬くするためには、糊料（こりょう）・樹脂加工剤を付けて乾燥した後、光沢を出すためにカレンダー加工をして仕上げます。
※マーセル化・・・強アルカリの苛性ソーダ（水酸化ナトリウム溶液）を含んだもので、繊維を加工すること。縮みを防ぎつつ処理することで、繊維が引き締められ、滑らかにするために絹のような光沢と感触を生じ、強さも増します。
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