織物におけるシフォン（chiffon）は、一般的なものよりも薄くて柔らかい平織りの織物を表します。
代表的なものに「シフォンベルベット」、「シフォンタフタ」、「シフォンクレープ」などがあります。
語源は、古フランス語の「chipe＝（布の）切れ端、ボロ（襤褸）で、フランス語の「chiffe＝襤褸ぎれ」、「chiffon」を経由して、1756年に「絹モスリン、飾りレース」という意味で文献に初出しています。
フランス語におけるシフォンは、①襤褸ぎれ、②雑巾③（しわくちゃな）布・衣類・紙③断ち屑などの意味があります。